Mua về quả bí thật to Nấu canh, hầm soup ăn no vài ngày Còn lại vài miếng thừa đây Mình hấp nhồi bột tạo vài trái chơi Bé nhìn miệng cứ kêu trời Mình cười bảo nhỏ, mẹ mời bé ăn

Nguyên liệu cần có:

• 125 gram bí đỏ
• 100 gram bột nếp
• 20 gram bột bắp
• 20 gram đường
• 1 chén nhân hạt sen ( sên như cách làm nhân bánh trung thu).

Hướng dẫn cách làm:

• Bí đỏ hấp chín. Trong khi bí đang còn nóng thì cho bột nếp, bột bắp, đường vào, mang bao tay nhồi mịn dẻo không dính tay là ok.

• Nhân vo tròn nặng khoảng 40g. Bây giờ bạn lấy 55 gram bột bí đỏ vo tròn đè dẹp, sau đó cho nhân vào vo tròn. Dùng cây tăm ấn nhẹ vào viên bột tạo những đường múi giống như quả bí.

 

• Xếp bánh lên dĩa hay khay có lót giấy dầu.

• Cắt vỏ bí hình tam giác gắn chính giữa tạo cuống trái bí.
  
• Nấu 1 nồi nước sôi, cho xửng bánh vào hấp khoảng 10-12 phút là bánh chín.
  
• Xếp bánh ra dĩa, trang trí những nhánh lá xanh cho sinh động hơn.
  
• Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh mochi bí đỏ.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)